Администрация
города Стаханова
Луганской Народной Республики

» » » Жизнь или грибы - решать Вам! - главный государственный санитарный врач города Стаханова Елена Евченко

Жизнь или грибы - решать Вам! - главный государственный санитарный врач города Стаханова Елена Евченко

ЖИЗНЬ ИЛИ ГРИБЫ – РЕШАТЬ ВАМ!

В настоящее время в Луганской Народной Республике сложились благоприятные погодные условия для роста и плодоношения дикорастущих грибов, в том числе ядовитых, несъедобных.
По результатам анализа многолетних данных основные временные периоды, на которые приходится обострение ситуации по случаям отравлений грибами – июнь, июль.
Не стало исключением и начало лета 2018 года.
Несмотря на проводимую широкомасштабную разъяснительную работу, которая постоянно проводится государственной санитарно-эпидемиологической службой, со стороны некоторых слоев населения имеют место пренебрежительное и неадекватное отношение к предупредительной информации относительно опасности употребления в пищу неизвестных грибов, а также приобретение на рынках и в местах неустановленной торговли дикорастущих грибов в любом виде.
По состоянию на 11 июня 2018 года, согласно оперативной информации, в Стаханове зарегистрировано 4 случая отравлений грибами, пострадало 9 человек, в Брянке зарегистрировано 2 случая, пострадало 2 человека, из них 1 – с летальным исходом.
При проведении расследования установлено, что причиной этих отравлений послужило употребление в пищу грибов, предположительно сыроежек, груздей и неизвестных, собранных в районе городов Ирмино, Алмазной, р-н 2/5 Каменка и в поселке Замковка, город Брянка.
Отравление грибами относится к биологическим отравлениям: его могут вызвать собственно ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы, ложные опята, ложные дождевики), условно съедобные грибы, выделяющие при разламывании млечный сок (дождевики, чернильный гриб, или навозник, сморчки, строчки и т.д.).
Грибы являются трудно перевариваемым в кишечнике продуктом. Не рекомендуется есть грибы беременным и кормящим женщинам, они противопоказаны детям до 15 лет (независимо от способа и времени приготовления).
Следует помнить, что дети и люди преклонного возраста переносят отравления грибами наиболее тяжело.
Отравления грибами обычно бывают случайными и часто носят семейный характер. Симптомы отравления грибами развиваются в диапазоне от 30 минут до 24 часов.
Выделяют отравления грибами с коротким инкубационным периодом (менее 3 часов). Эти отравления вызывают мухоморы, волнушки, ложные опята, ложные шампиньоны, сатанинский гриб, навозник.
К отравлениям с длительным инкубационным периодом (более 3 часов) относят отравления строчками, сморчками и бледной поганкой
При признаках отравления или при подозрении, что были съедены ядовитые или недоброкачественные грибы, необходимо принять неотложные меры. Прежде всего – промыть желудок и немедленно вызвать «скорую помощь». До приезда «скорой» пострадавшего необходимо уложить на бок, чтобы предупредить возможность затекания рвотных масс в дыхательные пути. Полость рта очистить бинтом, намотанным на черенок ложки. До приезда «скорой» не оставлять больного без присмотра. Остатки грибов или самой пищи нужно сохранить до прихода врача. Это поможет выяснить причину отравления и правильно назначить лечение. И ни в коем случае не скрывайте от медицинских сотрудников факт употребления грибов.
Уважаемые жители!
Знайте, что грибы не обладают особой питательной ценностью для организма. Помните, что никакая обработка дикорастущих грибов их не обезвреживает. Достаточно съесть один гриб или его часть, чтобы отравиться.
Не пренебрегайте информацией, которая предостерегает об опасности употребления грибов – защитите себя, своих детей и близких от смертельного риска.
Елена Евченко, главный государственный санитарный врач гг. Стаханова
и Брянки